三鲜馄饨
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书香普世界
昨天儿子要吃馄饨，家里没有肉了，就包了韭菜虾仁鸡蛋馅的馄饨；这是第一次包这种馅的馄饨哦！很新鲜，馄饨皮也是自己做的，不是买的，而且汤呢是炝锅的，很是新鲜；老公吃了两大碗，好吃哦！
食材
大虾
100g
土鸡蛋
50g
韭菜
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 虾拿出来解冻，木耳泡发备用。 -
2. 韭菜洗净备用。
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3. 面和好饧着备用。
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4. 虾扒平剁碎备用。
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5. 鸡蛋煎好备用。
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6. 韭菜，木耳剁碎，鸡蛋，虾泥放在一个容器里，放入适量生抽，咸盐，香油，五香粉搅拌均匀备用。
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7. 面擀成薄薄的片。
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8. 用刀切成菱形的馄饨皮。
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9. 包成馄饨。
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10. 汤炝锅烧开放入馄饨煮熟，放入紫菜，虾皮就可以出锅了。
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11. 开吃吧！
小贴士
馄饨皮自己做的不如买的有劲，不宜擀的太薄。因为韭菜出水包完之后就立即煮哦，放的话会出水的。
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