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芥菜上汤面
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老头forum
中午煮一锅花生猪脚汤喝不完那么多,晚上看着汤不错就想来煮面吃了,老公也一直同意吃面,说好久没吃了,而且吃面就好简单,也不用炒好几个菜的。正好家里有芥菜,就一起放进去煮了,味道很好。猪脚的汤有点油腻,用来煮面条最合适不过了,而且芥菜也是比较吸油的,所以吃着很香但又不腻的。
时间: 10-30分钟
食材
面条
300g
芥菜
200g
适量
适量
大蒜
适量
老抽
适量
高汤
适量
辣椒酱
适量
步骤
  • 1. 瘦肉切丝,大蒜姜丝切好。
  • 2. 芥菜洗净后切碎。
  • 3. 锅中热油爆香姜丝蒜米。
  • 4. 把瘦肉放入翻炒。
  • 5. 瘦肉翻炒变白后淋适量老抽。
  • 6. 把芥菜倒入翻炒。
  • 7. 加入适量的高汤。没有的就加白开水。
  • 8. 待水烧开把面条放入煮。
  • 9. 待面条熟透加入适量盐调味,喜欢吃辣的加点辣椒酱。
小贴士
如果有煮好的骨头汤或者鸡汤就味道好点,没有就放白开水啊。
我放了老抽颜色深点,可以放生抽,
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