开锅豆腐
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玉生烟孙
开锅豆腐是具有地方特色的一款汤类，早点摊上支起的炉子，放着一口大大的锅，热气腾腾。汤底大多是高汤和一些葱姜调料，里面翻滚着油炸过的豆腐块，客人若点，摊主随时端上，喜欢辣味的，调入一些辣椒油，真是要再来一碗哦。
今天我用了浓汤宝来代替高汤，味道也是别具一格，浓香美味。一起来看看
今天我用了浓汤宝来代替高汤，味道也是别具一格，浓香美味。一起来看看
时间: 10分钟内
食材
炸豆腐
130g
浓汤宝
30g
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 炸豆腐切开（也可不切）
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3. 水开放入浓汤宝
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4. 放入葱姜辣椒
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5. 放入炸豆腐，起锅前放入鸡粉、香油即可。
小贴士
盐根据自己口味调入；油炸豆腐有的地方也叫豆泡，但吃法有些区别。