凉瓜牛秋鱼汤
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阳刚historian
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
时间: 10-30分钟
食材
牛鳅鱼
300g
苦瓜
1根
瘦肉
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 将鱼去肚洗净，苦瓜切好。 -
2. 起油锅，猛火将鱼两面煎一下。
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3. 加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。
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4. 水开后2分钟加入盐，葱段调好味道就行了。
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5. 美味的 凉瓜牛秋鱼汤上桌了。
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