花胶煲鸡
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帅呆scarcity
一款尤其适合女人的汤，满满的胶原蛋白，帮助增加皮肤弹性，延缓衰老。
时间: 1-2小时
食材
清远鸡
0.5只
油
适量
盐
适量
花胶
1只
当归
10g
枸杞
15g
姜
适量
葱段
适量
花雕
适量
步骤
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1. 将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。 -
2. 第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。
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3. 煮过后的花胶要剪刀剪段。
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4. 鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。
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5. 然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。
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6. 中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
小贴士
1、煲汤讲究火候，这款的因为有花胶，所以泡发花胶也成为一大关键。
花胶的常用泡发方法分：水发和油发。这里用水发，提前至少12小时浸泡，中途可换水。
2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。
3、煲过4个小时，花胶的角质溶解在汤中，一定要多喝汤。
花胶的常用泡发方法分：水发和油发。这里用水发，提前至少12小时浸泡，中途可换水。
2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。
3、煲过4个小时，花胶的角质溶解在汤中，一定要多喝汤。