花胶煲鸡汤
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荀伊人淡雅泪
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。这道菜是特意做给宝贝喝，营养价值高，味道不错。
时间: 1-2小时
食材
鸡
1只
盐
适量
花胶
适量
小花菇
适量
瑶柱
3颗
步骤
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1. 用煮沸的姜水将花胶浸泡一夜（用姜水，主要是去除腥味）。 -
2. 将鸡杀好，清洗干净，头部去掉。
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3. 将小花菇和瑶柱浸泡，清洗干净。
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4. 将泡软的花菇清洗干净，切小片。
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5. 锅里加水，随冷水将鸡放进锅里煲。
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6. 加入其它食材。
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7. 大火煲5分钟，转小火煲2小时左右，加盐调味即可。
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8. 营养滋味的鸡汤就做好啦！
小贴士
1、做花胶汤时，最好提前一天用姜水煮下再浸泡，这样就可以去除腥味。
2、这道汤很讲究火候，一般用文火慢炖2小时左右，食材的营养就留在汤里，营养，滋补。炖的时候长点，花胶的口感就会很软，很适合孩子喝的一道汤。
2、这道汤很讲究火候，一般用文火慢炖2小时左右，食材的营养就留在汤里，营养，滋补。炖的时候长点，花胶的口感就会很软，很适合孩子喝的一道汤。