花胶老鸡汤
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瘟恳牟直揭
秋冬是进补的最佳时期.花胶是最好的进补食材,与老鸡一同煲非常营养而美味,老少皆宜…
时间: 1-2小时
食材
花胶
2个
老鸡
1只
红枣
10个
盐
适量
虫草花
适量
步骤
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1. 备好花胶. -
2. 花胶用水浸泡6小时.泡至发软.
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3. 老鸡洗净,虫草花、红枣洗净备用.
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4. 花胶浸泡好后,洗净切小块,鸡斩块.
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5. 取一砂锅,倒入鸡块、花胶、虫草花.
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6. 加入清水,开中大火,水开转小火煲1.5小时.
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7. 1.5小时后,加入红枣,煲10分钟.
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8. 10分钟后,调入盐,关火.美味营养的花胶老鸡汤 完成了！
小贴士
花胶浸泡时间以花胶大小、厚度而定,只要泡软即可.