花胶煲鸡汤
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帕特里克奎恩
用虫草花，花胶，鸡腿猪骨煲出来的汤味道非常鲜美，并且胶质丰厚哦。
时间: 1-2小时
食材
虫草花
10g
花胶
2个
鸡腿
1个
猪骨
150g
蜜枣
1粒
姜片
3片
步骤
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1. 猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。 -
2. 虫草花用清水稍泡 洗净。
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3. 花胶同样稍浸泡 洗净。 这种小个的花胶无需浸泡。稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。
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4. 全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。
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5. 盖上锅盖大火煲汤，改小火煲
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6. 煲1。5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味 很鲜甜。
小贴士
在汤刚刚煲滚是 把漂面的浮沫打去，汤会更清澈。