肉丝青椒
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他好像条二皮狗
这是一道非常普通的家常菜。青椒特有的味道有刺激唾液分[1]泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
200g
青椒
2个
酱油
1勺
料酒
1大勺
糖
5g
盐
2g
油
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 青椒洗净切成丝。 -
2. 里脊切丝加入水淀粉上浆。
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3. 锅中加入少量的油，爆香葱姜。
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4. 下入肉丝煸炒至肉丝变色。
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5. 加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
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6. 放入青椒丝快速翻炒，加入盐 鸡精调味即可。
小贴士
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
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