双素酱香肉
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税彦地平线的忧伤
接着我就要上年菜系列了
当然这也只是应应景
自我定位一下
因为时间刚好就在年尾嘛
送上今天的双素酱香肉
呵呵呵其实很家常
不过味道绝对赞
当然这也只是应应景
自我定位一下
因为时间刚好就在年尾嘛
送上今天的双素酱香肉
呵呵呵其实很家常
不过味道绝对赞
时间: 1-2小时
食材
五花肉
1000g
土豆
2个
胡萝卜
适量
芹菜
适量
酱油
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 备土豆，五花肉，胡萝卜。 -
2. 锅内加水烧开，将五花肉切大块下锅焯干净。
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3. 将焯好的五花肉出锅，再冲洗干净备用。
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4. 锅回炉上，热干锅。
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5. 将焯好的五花肉下锅，并加入姜片及八角，煸炒至五花肉微有酥感并出油，再将煸炒好的肉沥油出锅备用。
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6. 另起锅加入适量清水。
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7. 再加入适量酱油。
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8. 加入料酒。
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9. 将煸炒好的五花肉下锅。
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10. 加入蒜头。
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11. 大火煮至肉熟透入味。
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12. 再将土豆块下锅。
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13. 加入适量白糖。
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14. 焖煮至豆熟肉透。
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15. 再将胡萝卜块下锅开盖煮五分钟左右。
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16. 将芹菜切洗好下锅提鲜提色即可。
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17. 一份双素酱香肉完成。
小贴士
肉煮至八层熟时，再将土豆下锅同煮，这样子成品的土豆型会漂亮哦。