生拌甘蓝
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MaJi-H
紫甘蓝又叫紫圆白菜，营养丰富，可以煮、炒、腌渍或做泡菜，但就个人感觉紫甘蓝最好的食用方法还是生吃凉拌，不但口感清爽，营养也一点不会流失
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
200g
绿豆芽
100g
豆腐皮
100g
洋葱
半个
食盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 食材：紫甘蓝、洋葱、豆腐皮、绿豆芽 -
2. 紫甘蓝洗净控干水分切丝，洋葱剥去老皮切丝。
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3. 切好的紫甘蓝和洋葱放入大的容器中。
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4. 豆皮切丝。
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5. 切好的豆皮入沸水锅中焯上一两分钟捞出。
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6. 绿豆芽焯熟捞出。
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7. 焯过水的豆芽和豆皮稍稍放凉后加入甘蓝中，加入少许食盐、一勺白糖。
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8. 加入白醋。
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9. 最后加入少许香油
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10. 拌匀即可。
小贴士
喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；
紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；
紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；