凉拌甘蓝扁豆丝
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successor坚强
紫甘蓝营养丰富，和扁豆搭配在一起，绿的绿紫的紫，颜色好看，在炎炎夏日里是一道开胃的小菜呢。
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
150g
扁豆
150g
麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
蒜
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 紫甘蓝洗净切丝放入冰水里浸泡。 -
2. 扁豆洗净切丝放入开水锅里煮熟。
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3. 捞起后过凉水后倒入冰水里,和紫甘蓝一起冷藏30分钟 。
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4. 碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥，麻油调成汁。
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5. 将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面即可。
小贴士
扁豆一定要充分煮熟以免中毒。