油泼黄瓜拌木耳
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忆凉歌
这道油泼黄瓜拌木耳是我的最爱，朋友的老公是西安人，她老公教她的，简单易学，很适合新手学。我只见她做个一次，回来试做了一下，真的很不错，所以这道菜也就成了我的拿手菜。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
200g
木耳
50g
花生米
50g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
花椒
适量
步骤
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1. 木耳用温水泡软，洗净，摘成小朵，用水煮一下 -
2. 黄瓜洗净，中间切开，用刀背拍一下，切成段
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3. 把黄瓜放入大碗中
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4. 放入木耳
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5. 依次放入酱油，醋，白糖，鸡精，郫县豆瓣酱，芝麻油
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6. 锅内倒适量的油，放入花椒小火炸至花椒糊了，
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7. 花椒捞出，将花椒油泼入黄瓜木耳上
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8. 放入炸好的花生米即可
小贴士
1，因为放了酱油，醋，所以这道菜就不需要放盐了
2，花椒一定要小火炸到花椒糊了，才出香味
3，炸糊的花椒一定要捞出
2，花椒一定要小火炸到花椒糊了，才出香味
3，炸糊的花椒一定要捞出