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【手工美食】脆皮马蹄糕
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麴运锋炒
好吃的油炸脆皮类的点心,外层的脆皮很重要,吃到嘴里脆脆的外皮,加上好吃的主料,真是完美的结合!马蹄糕沾上脆浆炸过,真是不一样的美味!
食材
糯米粉
25g
低筋面粉
100g
玉米油
15g
淀粉
15g
泡打粉
3g
适量
步骤
  • 1. 将糯米粉,淀粉,低粉,泡打粉拌匀,加入油和水拌匀。
  • 2. 拌成浓浆即可。
  • 3. 油烧热,约180度。
  • 4. 马蹄糕切成小方块。
  • 5. 充分的沾上粉浆拌匀。
  • 6. 入油锅以中火炸至金黄即可。
  • 7. 外层酥脆的点心就好了!
小贴士
用中火炸至金黄即可。
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