香辣黄花鱼
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一杯月光丑
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食材
小黄花鱼
500.0克
姜
5.0克
蒜
5.0克
葱
5.0克
花椒
2.0克
八角
2.0克
油
适量
料酒
1.0勺
盐
1.0茶匙
郫县豆瓣酱
2.0勺
酱油
1.0勺
蚝油
1.0勺
糖
1.0勺
味精
适量
面粉
适量
步骤
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1. 新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃和内脏洗尽沥干水份 -
2. 黄花鱼的两面斜刀切几刀切记不要切断
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3. 黄花鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉
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4. 锅中倒入油加热至七成热依次放入黄花鱼大火炸起来
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5. 炸至黄花鱼漂浮上来两面至金黄色即可
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6. 炸好的黄鱼放入盘中控油
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7. 另起锅倒入底油加热放入花椒和八角炸香再葱姜蒜爆香
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8. 放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油
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9. 添加适量清水再放入炸好的黄花鱼大火炖起来
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10. 炖至汤汁浓稠即放入盐和味精提鲜即可出锅享用
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11. 香辣可口的黄鱼装入盘中就大功告成了
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12. 黄花鱼这样做别有一番滋味
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13. 搭配小馒头和牛奶一起吃超级棒
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14. 黄花鱼的营养超级丰富经常食用对身体有益
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15. 香辣黄花鱼也是宴客必备的拿手大菜哦
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