土豆炖豆角
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柚花离海又安
秋意渐浓，土豆正大量上市，而恰好豆角还在，所以做土豆炖豆角正当时，等不了多久，豆角价格就高了！
土豆绵软入口即化，豆角独有的香味，整道菜浓浓的味道非常下饭。
土豆绵软入口即化，豆角独有的香味，整道菜浓浓的味道非常下饭。
食材
猪肉
250g
土豆
500g
豆角
500g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备食材，洗净，切好 -
2. 锅中放油，1勺白糖，烧至白糖起泡，变褐色
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3. 放入肉炒上色，加入葱姜蒜炒香
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4. 加入土豆，炒一会儿，使每一块土豆都裹上油
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5. 放入豆角炒一会儿，使其稍变色即可
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6. 放入老抽，盐，倒入清水炖
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7. 炖至豆角熟透即可，大火收汁
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8. 出锅了！
小贴士
猪肉在炒的过程中会出油，所以不用放很多油；
炖时，加水没过豆角，以免豆角炖不熟。
炖时，加水没过豆角，以免豆角炖不熟。
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