可乐鸡翅
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单薄gracious
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴，做法同红烧，色泽比红烧要淡，味道鲜美，鸡翅嫩滑，同时保留了可乐的香气，很受家人尤其是孩子们的喜爱。
时间: 10分钟内
食材
翅中
300g
油
适量
盐
适量
花椒大料
适量
白糖
适量
可口可乐
半杯
香叶桂皮
适量
葱姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将过水焯一下去腥味，加入适量水、花椒、大料、桂皮、香叶、生姜切片，大火烧开转小火慢煮至熟； -
2. 葱姜切段备用；
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3. 锅中加入适量油，加入白糖，熬至白糖变红；
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4. 加入翅中翻炒，加入可乐、葱姜，小火慢慢炒至翅中上色；
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5. 待汤汁快干的时候，开大火，加入盐、鸡精调味收汁即可出锅装盘。
小贴士
烹调鸡翅时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。