猴头菇炖西兰花
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乐靖阳锅
昨天在收拾壁橱时候发现还有几年前的干货，一直又不知道怎样做就放在那里，干脆我今天让它发挥点作用。我就做了这道菜。
时间: 10-30分钟
食材
猴头菇
100g
西兰花
50g
蚝油
适量
盐
适量
大豆蛋白
适量
彩椒
1个
香油
适量
胡萝卜
1根
步骤
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1. 将大豆蛋白用凉水泡发 -
2. 胡萝卜用水焯一下
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3. 西兰花掰成小朵用水焯一下
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4. 彩椒切小块
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5. 猴头菇用水泡发切块
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6. 锅里放油放葱炝锅放胡萝卜块翻炒
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7. 下猴头菇
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8. 下西兰花翻炒
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9. 下入蒜瓣和耗油
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10. 下入大豆蛋白继续翻炒
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11. 下辣椒块加盐
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12. 炒熟后关火出锅淋入香油少许即可
小贴士
这道菜用猴头菇一炒有点向西兰花炒肉的感觉。泡猴头菇的水不要倒掉漂去上面东西留下面的清水倒回锅里原汁原味。