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可乐鸡翅
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如芹泪水止不住
虽然可乐鸡翅很多人都喜欢做,可是我以前还真的没怎么做过。过年回家,和表姐一起回家,先到的姑姑家,都已经一点多了,大表姐已经做好了一桌子菜等我们,其中,最受我家闺女和表姐家的小外甥欢迎的一道菜,就是可乐鸡翅。两个小朋友把这盘菜基本包圆儿了,连大表姐家的才十几岁的外甥女儿都没得吃,何况我们这些大人呢!那天去超市买肉,顺便买了不到2斤的鸡翅根,一大瓶百事可乐,回来做了一盘,三个大人一个孩子,一顿饭吃光光了,闺女自己干掉5根,比大人吃的都多。
食材
鸡翅根
1000g
适量
适量
适量
百事可乐
500ml
适量
步骤
  • 1. 鸡翅根用清水冲洗几次
  • 2. 沥干水的鸡翅根,假如盐,葱段和姜丝
  • 3. 拌匀,腌制半小时
  • 4. 热锅内放入适量油
  • 5. 放入葱花和姜丝爆香
  • 6. 倒入腌好的鸡翅根
  • 7. 翻炒片刻,至水分基本蒸发完,鸡翅皮紧缩
  • 8. 倒入适量酱油
  • 9. 翻炒均匀
  • 10. 倒入适量可乐
  • 11. 烧开后,尝一下味道,适量调味
  • 12. 中小火慢慢炖至汤汁收干
  • 13. 装盘即可
小贴士
1.鸡翅腌制时盐要适量,宁少勿过,因为后面可以尝一下,寡了还能加点盐,过了就不好弄了;
2.可乐含糖,不用加糖调味。
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