三彩菠菜
1.4万热度
134收藏
收藏
|
容何失意的鸵鸟峦
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
300g
粉丝
150g
虾皮
10g
鸡蛋
1颗
油
适量
盐
适量
醋
适量
香油
适量
蒜末
适量
味精
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 粉丝提前泡发好。 -
2. 菠菜摘完，放入淡盐水中浸泡3-5分钟后清洗干净。
-
3. 放入沸水中焯水片刻即可。
-
4. 将鸡蛋打入碗中，打成蛋液。
-
5. 然后倒入锅中摊成蛋饼。
-
6. 菠菜切段，粉丝剪段，虾皮泡发一下，将蛋饼切丝备好。葱蒜准备好。
-
7. 所需调料准备好。
-
8. 锅中油热后先放入葱蒜炒香。
-
9. 在放入虾皮翻炒一下。
-
10. 接着把菠菜和粉丝一起放入翻炒。
-
11. 最后放入鸡蛋丝。
-
12. 在用盐、醋、味精、香油炒匀，即可关火。
-
13. 完成。
小贴士
虾皮可换成海米，效果更加。
菠菜必需焯水，去除草酸。
菠菜必需焯水，去除草酸。