青椒肉炒茄子
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浮辰辰辰
茄子吃法最多了，有人吃茄子不去皮，因为皮里含有丰富的花青素，不过我男朋友嫌弃它又有农药，又粘锅，所以他炒的话，茄子就要去皮，去不去吃起来各有风味！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
细香葱
适量
蒜头
适量
青椒
1根
步骤
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1. 所需要的材料 -
2. 猪肉肥瘦肉分开切片
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3. 青椒，蒜头切大块
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4. 坐锅，把肥肉先炒出油后，放蒜头，瘦肉，和青椒块
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5. 茄子去皮，切片
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6. 放放炒香的青椒肉里，快炒
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7. 葱切细
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8. 茄子炒到快熟时，放入适量的盐，酱油和葱花，炒匀就可以也锅了
小贴士
茄子切片后放进水里泡一会在炒可以省油