蒜苔炒肉
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蒜苔,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。
时间: 10-30分钟
食材
蒜苔
250g
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
少许
生姜
少许
酱油
适量
花椒粒
适量
红辣椒段
适量
步骤
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1. 将五花肉切好
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2. 蒜薹切成段,2cm左右就好
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3. 热锅起油,将五花肉炒熟,盛盘
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4. 热锅起油,加入花椒粒和红辣椒段
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5. 放入蒜薹,翻炒至7分熟
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6. 加入炒熟的五花肉,加入适量的盐和酱油。
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7. 调料炒均匀后即可出锅
小贴士
五花肉可以直接到超市里面买切好的。
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