杏鲍菇胡萝卜炒肉片
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钊运晟践
自三月打头.天天下雨至今.青菜都不好买了,但有了杏鲍菇.有了胡罗卜.再切点肉片不就是一盆菜了么?!
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材 -
2. 肉洗净沥干水切斜片依次加入少许胡椒粉.盐.地瓜粉拌匀 杏鲍菇诜净先对半切开再切斜片 胡罗卜诜净先对半切开再切斜片 葱冼净葱白葱叶分开切末
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3. 锅热下油加入一半葱白煸香
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4. 加入肉片用筷划散 至肉片变色后先盛出备用
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5. 锅里再添点油放入另一半葱白煸香后加入杏鲍茹片和胡罗卜片煸炒三分钟
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6. 加点老酒
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7. 加点蚝油
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8. 加少许盐调味
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9. 加入煸过的肉片加一点开水炒两分钟
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10. 撒上葱叶炒匀
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11. 出锅装盆
小贴士
肉片先过油滑一下最后再炒.肉片会更滑嫩
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