1. 准备食材，青椒3个，小葱，大蒜及红肠一根

2. 将红肠切好备用

3. 青椒用手轻轻掰成一块一块，比刀切的好入味

4. 葱，蒜切碎，蒜最好提前切好20分钟,利于大蒜素生成，对健康有益

5. 热锅放油，油温热放葱花煸香，放五香粉，生抽，蚝油，然后放红肠片翻炒，炒匀，约20秒后放入青椒，炒制几分钟后放入盐及蒜末，再翻炒几分钟即可出锅

6. 一盘红肠炒青椒就做好啦！