蒜心炒鲜鱿鱼
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微光倾城含萱
蒜芯又叫蒜薹，一种容易存储的功能保健食材，蒜苔含丰富维生素、粗纤维，对血脂及预防冠心病和动脉硬化有很不错的食疗作用，护肝脏，蒜苔温中补虚、杀菌防癌的食疗功效。蒜芯以炒为主，而且烹制时间不宜过长，否则容易破坏当中的大蒜素等物质，降低杀菌作用。搭配鲜鱿鱼 口感相当不错。
时间: 10分钟内
食材
鲜鱿鱼
350g
蒜苔
250g
洋葱
100g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 蒜芯，鲜鱿鱼，洋葱，青红辣椒 -
2. 鲜鱿鱼在购买时已经请帮忙切鱿鱼花啦
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3. 蒜芯切段，辣椒、洋葱切块
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4. 热油锅下鱿鱼大火炒片刻
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5. 攒些酒
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6. 下辣椒
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7. 下蒜芯一起炒
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8. 放盐或生抽，糖翻炒
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9. 炒均匀即可起锅
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10. 色彩斑斓的鲜鱿鱼炒蒜芯，这个夏季不要错过哦
小贴士
炒鱿鱼攒些酒 可以避腥。