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腊肉蘑菇烧
1.5万热度
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掰果BAAAAYGO
我最喜欢吃新鲜的蘑菇,因为总觉得这样的蘑菇更好吃,新鲜的味道更鲜美一些。可是大宝他们倒是喜欢吃干香菇,象他这种讲究口味的人,总认为新鲜的蘑菇都是些品质不太好的,只要品质一流的才会被制成干货去出售。管他呢,只要好吃,我才不要求是什么品质呢。
时间: 10分钟内
食材
湿蘑菇
500g
适量
适量
腊肉
适量
胡萝卜
适量
小葱
适量
青尖椒
适量
步骤
  • 1. 小葱切段
  • 2. 胡萝卜切片
  • 3. 腊肉切片
  • 4. 蘑菇去蒂洗净后用手撕成块
  • 5. 青尖椒切段
  • 6. 热锅中放油,油热后倒入腊肉煸香
  • 7. 倒入青尖椒翻炒
  • 8. 倒入胡萝卜再加适量的盐翻炒至7成熟
  • 9. 加入小葱炒香
  • 10. 倒入蘑菇继续翻炒
  • 11. 快熟时再加少许盐翻炒几下起锅
小贴士
第一次加盐是因为有辣椒和胡萝卜,所以加点盐给它们入味;蘑菇一定要炒的时间久一点,因为是新鲜的熟一些吃起来放心些
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