青占鱼虽然不常吃，但是偶尔吃吃，味道还是不错的吧，适合不会吃鱼的人吃啦，不过烧的不好会有腥味。
青占鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。