香煎黄立鱼
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高岑化
黄立鱼营养丰富,口感鲜美刺少,肉质细嫩鲜甜,清蒸或煎香都非常美味。黄立鱼煎得外焦里嫩,搭配米饭、粥是不错的选择哦!做法还非常简单快捷,喜欢的朋友可以试试。
时间: 10分钟内
食材
黄立鱼
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 把鱼择洗干净
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2. 加入姜丝、盐均匀摸在鱼身上,腌制20分钟左右用水冲干净表面的盐,再用厨房纸吸干水分
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3. 坐锅热油
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4. 把鱼放进去中小火煎
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5. 待一面金黄后翻面煎制另一面金黄即可
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1.鱼腌制了20分钟已经入味了,表面的盐要用水冲掉,以免过咸
2.想要香酥些 就小火煎久些
3.煎鱼一定要热锅热油才放鱼煎,这样不容易粘锅
2.想要香酥些 就小火煎久些
3.煎鱼一定要热锅热油才放鱼煎,这样不容易粘锅
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