香煎黄瓜鱼
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姆潭蚊负鼻
小黄花鱼肉质比较细腻软烂,这次买的比较新鲜就用煎的吃,如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜鱼
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 以前因为怕杀鱼都不敢买鱼,后来知道卖鱼的可以帮忙杀后我就在也不怕买鱼了,鱼买回来就杀好的了
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2. 黄花鱼将鱼内脏去除,洗净,切花刀,放入盐,料酒腌制20分钟
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3. 平底锅热油,下姜片下锅煎香
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4. 待有姜的香味时把腌好的黄瓜鱼下锅用小火煎熟
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5. 即可起锅食用
小贴士
一点要用小火,不然容易烧焦
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