香煎黄瓜鱼
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姆潭蚊负鼻
小黄花鱼肉质比较细腻软烂，这次买的比较新鲜就用煎的吃，如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜鱼
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
-
1. 以前因为怕杀鱼都不敢买鱼，后来知道卖鱼的可以帮忙杀后我就在也不怕买鱼了，鱼买回来就杀好的了 -
2. 黄花鱼将鱼内脏去除，洗净，切花刀，放入盐，料酒腌制20分钟
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3. 平底锅热油，下姜片下锅煎香
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4. 待有姜的香味时把腌好的黄瓜鱼下锅用小火煎熟
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5. 即可起锅食用
小贴士
一点要用小火，不然容易烧焦
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