香煎秋刀鱼
1.4万热度
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猎豹balcony
一直都喜欢秋刀鱼了，不过基本都是在外面吃，昨天正好有空，想着像外面烧铁板烧的方法，自己来做一份，味道也是非常棒了
时间: 10分钟内
食材
秋刀鱼
2条
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
料酒
适量
椒盐粉
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 秋刀鱼去内脏，洗净 加料酒腌制5分钟 -
2. 倒掉腌出的水分，用厨房纸吸干多余水分，备用
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3. 锅里放油
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4. 将秋刀鱼放入锅中，用中小火煎鱼
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5. 煎至金黄，翻面再煎
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6. 煎至快熟时，加入姜丝爆香，倒出多余的油
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7. 起锅装盘
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8. 撒上椒盐粉和孜然粉，OK，香喷喷的鱼就做好了
小贴士
煎鱼要用小火，避免鱼糊了而没熟的情况
蘸沙拉酱和柠檬汁一而很好吃额
蘸沙拉酱和柠檬汁一而很好吃额