菜汁面饼
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倒叙的时光莫经
面饼是我第一次做,都很成功,面粉糊调的很稀,所以煎出的面饼不干,比较柔软润滑。
可以做了当作早餐啊,再配一杯牛奶,不错的早餐呢,嘻嘻,大家试下咯。
可以做了当作早餐啊,再配一杯牛奶,不错的早餐呢,嘻嘻,大家试下咯。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
1碗
鸡蛋
2个
洋葱
50g
胡萝卜
1根
培根
适量
步骤
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1. 胡萝卜和洋葱分别加入适量清水榨汁,之后过滤待用,不过滤保留菜渣一起煎饼也行,更健康。(我不喜欢胡萝卜渣,所以只用了汁)
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2. 将面粉、鸡蛋、培根、菜汁、精盐、鸡精、胡椒一起倒入大碗混合。
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3. 搅拌成为稀酸奶一样粘稠的面糊。菜汁不要一次性加入,而要慢慢添加,免得太稀。
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4. 炒锅加入少量油,让锅里均匀沾上油,浇入2汤勺面粉糊,慢慢旋转油锅,让面糊均匀布满锅里,保持两圈的最小火慢慢加热3、4分钟。
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5. 下层熟了就可以轻易翻面,继续保持小火煎熟即可。不同的炉灶热量不同,不要弄糊了。
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6. 煎好就可以开吃了!
小贴士
可以用肉末、香肠、火腿等代替培根,不放也行。