鸡蛋卷
3.8万热度
115收藏
收藏
|
祈祷vanish
因为是在韩国一个综艺节目上看到的做鸡蛋卷的方法， 虽然没有人家成品做的好看，但是吃起来味道还是蛮不错的~而且也的确是一道很简单的菜，在家里做也方便快捷。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
胡萝卜
适量
香肠
半根
步骤
-
1. 鸡蛋打入碗中，取少量蛋清分开放，之后备用 -
2. 把葱绿切碎，胡萝卜和香肠切丁
-
3. 切好的葱、香肠、胡萝卜放入鸡蛋中搅匀，加入少许盐
-
4. 锅中油热了之后，把搅拌好的鸡蛋倒进锅中，用中火慢慢煎。一边煎，一边用铲子把中间的鸡蛋打碎，这样可使上面的蛋液流下来，继续煎。
-
5. 煎的差不多后，把刚才另放的蛋清沿边缘倒入。
-
6. 倒入蛋清后就可以用铲子从蛋清的一边开始把鸡蛋饼翻卷起来。
-
7. 放凉后，切开成盘即可
小贴士
蛋清最后倒入是为了切好后的切面美观，看到的样子就是蛋清和蛋黄分离的状态，另外可以根据个人口味多加一些菜，我自己做的时候菜放少了，味道比较单一，建议大家做的时候多放些葱花、胡萝卜这些配菜，味道会很饱满的！
-
这道菜的其他做法
-
紫菜鸡蛋卷饼
187收藏1.2万热度 -
番茄酱鸡蛋卷
115收藏1.1万热度 -
香煎肉馅鸡蛋卷
178收藏1万热度 -
【原创首发】火腿鸡蛋卷
116收藏1.2万热度 -
鸡蛋卷
160收藏1.6万热度