火腿鸡蛋卷
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澈忻粕韶俗
今天休息，早上起来不用再赶时间上班送孩子上学了，那就给孩子做个火腿鸡蛋卷。因为如果是烙的小饼会很硬不好咬，所以我就改用摊的鸡蛋饼来替代，很软很香，再配上生菜，营养也够了。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
100g
鸡蛋
1个
火腿肠
1根
生菜
1片
油
适量
盐
适量
烧烤酱
适量
步骤
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1. 准备好食材，生菜叶洗净备用，火腿肠去皮 -
2. 面粉加入少许清水拌成很稠的面糊
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3. 将鸡蛋打入面糊内
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4. 加入少许盐，搅拌
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5. 顺一个方向搅拌，面糊若稠再加少许水，至面糊粘在筷子上有一层面糊即可
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6. 锅内加少许油，热锅后转小火
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7. 晃动锅将油沾满锅底放入鸡蛋面糊
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8. 赶紧晃动锅，将面糊流动成圆饼状
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9. 待面糊固住且边缘翘起翻一面烙至面有点黄色即可装出
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10. 鸡蛋饼出锅后将香肠放入锅热一下出锅
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11. 准备好烧烤酱
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12. 将小饼上刷上烧烤酱，放上生菜叶和香肠卷起来就做成了
小贴士
锅加入油要转到最小火，火大会把面饼烙胡，放入面糊后要马上转动锅使其均匀摊成小饼，其实酱的选择可凭自己的口味，放番茄酱也是别有风味的。
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