京东千层酥肉饼
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别凊仴聊嘸痕
这个肉饼是看中央2台天天美食节目看到的，当时就觉得应该很好吃，这不今天就实践了一把，别说味道真的不错，外皮酥脆爽口，而且饼的里面哪层都有肉，再熬点白米粥，香！
食材
面粉
700g
精肉
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
料酒
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将适量水加入面粉中和面 -
2. 面和好后加盖醒面
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3. 精肉切馅
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4. 将葱姜加入肉馅中剁碎
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5. 肉馅放入碗中
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6. 加入花椒面
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7. 加盐
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8. 加入酱油
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9. 加入料酒
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10. 加入调和油
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11. 加入蚝油
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12. 肉馅拌好备用
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13. 醒好的面揪成大小相同的面剂子
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14. 擀成面饼
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15. 用刀在饼的两边切开
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16. 将肉馅均匀抹在饼上，中间留空
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17. 从饼底部由右向左折起
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18. 再从左向右折起
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19. 向上折起
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20. 依次折起
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21. 将饼口封一下
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22. 锅内热油后加入肉饼煎至双面金黄，对角切成三角形即可
小贴士
煎饼时要用小火。
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