猪蹄葱卷
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旧时光丶落笔缪
初次看到这个造型的包点时就觉得很可爱,制作起来也简单,包点这东西只要会了,百变不离其中,很容易掌握。可爱的猪蹄面点你也可以试试!
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
180g
水
85g
酵母
1.5g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 面粉揉成光洁面团。
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2. 发酵至1.5倍大。
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3. 发酵的空档,准备好葱花。
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4. 葱花碗中放入盐,油调和均匀。
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5. 发好的面团排空空气,揉至和之前一样大。
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6. 分割成6份剂子。
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7. 将剂子擀圆后刷上一层调好的葱花油。
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8. 对折。
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9. 在涂上一层葱花油。
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10. 再次对折。
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11. 用刀切开,不要切断。
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12. 再将两头合拢。
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13. 做好的放入纸托。醒上20分钟。
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14. 大火蒸15分钟,虚蒸3分钟即可。
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15. 出炉冷却后放入冰箱冷藏,第二天热热就好!
小贴士
刷的油不要太厚,薄薄一层就好,不然漏油又不好操作。
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