藕粉糯米团
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唯恐天下不乱仲
老家带了点特产--藕粉,都是热水调冲着吃,也吃腻了,换种吃法吧——加糯米粉、加玉米粉。
食材
藕粉
60g
糯米粉
60g
玉米粉
60g
白砂糖
12g
奶粉
10g
色拉油
10g
温水
90g
步骤
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1. 三种主料粉混合
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2. 加入辅料揉成团,松弛10分钟
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3. 搓长
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4. 按等分八个,(留少许做梃子)
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5. 搓圆,用小刀对角压出南瓜印,屉布淋湿挤干,摆放面团,开水上锅,中火蒸10-12分钟
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6. 趁热吃,特香
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7. 另外4个用葡萄干做的梃子,开锅就吃掉一个,哈哈
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1.面团不宜和得太软,否则蒸熟后不宜成型
2.甜度自行调整,我不喜太甜,如果是加糖藕粉,糖分要略减
3如果面团太黏,可带食用手套防黏
2.甜度自行调整,我不喜太甜,如果是加糖藕粉,糖分要略减
3如果面团太黏,可带食用手套防黏
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