蒜蓉粉丝蒸扇贝
2.5万热度
164收藏
收藏
|
靴子猫multitude
扇贝最常见的吃法就是蒜蓉粉丝蒸了，第一次在家里自己做，参照了豆友们的做法，做出来味道还不错，在家自己做比在外边吃的实惠，也干净卫生。
食材
扇贝
800g
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
-
1. 买回来的扇贝先用刀子划开，将肉取下来 -
2. 然后在把克刷洗干净
-
3. 肉一定要反复搓洗，里边的泥沙很多，有好几个太黑了都给扔掉了，洗好之后放点盐和料酒腌一下
-
4. 粉丝用温水泡发备用
-
5. 蒜剁成蒜末
-
6. 锅里放油，油温不要太热，把蒜末倒入炒香
-
7. 炒好的蒜末里在倒入少许香油和甜油搅拌一下
-
8. 把泡发好的粉丝放入扇贝克内，上边放水扇贝肉
-
9. 最后上边浇上炒好的蒜蓉
-
10. 上锅大火蒸15分钟即可
-
11. 扇贝蒸好了可以吃了
小贴士
扇贝肉最后取下来清洗，这样洗的会比较干净些
蒸好之后再焖1分钟
蒸好之后再焖1分钟