豆酱水煮鲫鱼
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若馨distinguish
用豆酱水煮鱼是潮汕地区最常见的做法，豆酱也是潮汕地区特有的调味料，是用黄豆发酵做成的，小时候各家各户还会自己做豆酱。用豆酱加水煮的鱼特别鲜甜美味。
时间: 10分钟内
食材
巴鲫鱼
3条
油
适量
豆酱
适量
步骤
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1. 将鱼洗净 -
2. 这就是豆酱，据说是普宁的最好。
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3. 锅里加入清水，豆酱，油煮开
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4. 放入鱼
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5. 加盖煮8分钟
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6. 装盘食用
小贴士
水一定要煮开才能放鱼进去。
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