紫菜牛肉丸汤
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我不是懒狗
不知这算不算是个美丽的误会，一不小心紫菜浸泡过多了，导致如今用这紫菜做了超过四个菜了，今天这个是最后一个了，哈，有种终于完成任务如释重负感觉。今天这个紫菜汤放了牛肉丸，味道也很不错。正好去教堂的路上给我朋友送去，她是汕头人特别喜欢牛肉丸，也适合她家的孩子们。
食材
发泡紫菜
1大碗
牛肉丸
8颗
姜
适量
盐
适量
葱花
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
冬菜
适量
步骤
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1. 牛肉丸对半切开，再切十字花。 -
2. 一大碗发泡紫菜。
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3. 姜丝、香菜、葱花。
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4. 冬菜，洗去盐备用。
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5. 锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮沸。
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6. 将发泡紫菜倒入。
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7. 大火煮沸约二分钟。
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8. 加入切好的牛肉丸。
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9. 继续大火煮沸数分钟。
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10. 煮至牛肉丸浮上来，调入适量盐与胡椒粉。
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11. 最后加入葱花与香菜，熄火。
小贴士
1、牛肉丸内含有油份，所以煮这汤是无需放盐的。2、加入冬菜起到提鲜与调味作用。3、紫菜寒凉最好放姜还可以去除腥味。