三鲜饺子
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吩头嚼趁湃
我的妈妈经常包熟肉馅的饺子，就是用红烧肉剁碎了做饺子的馅，特别的香哦。平菇和荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病，长期食用荠菜有明目、清热、止血、利尿、治痢的功效。所以我们家是经常买来吃哦。每次包饺子到最后都要包两个合子哦，妈妈说，这含义就是和和美美过日子。
食材
红烧肉
500g
荠菜
800g
平菇
100g
饺子皮
600g
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 荠菜洗干净，荠菜用开水焯一下捞出控水。
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3. 红烧肉剁碎。
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4. 荠菜剁碎。
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5. 平菇剁碎。
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6. 把剁好的食材放入大碗中，再放入香油、盐、鸡精搅拌均匀。
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7. 取一张饺子皮，把饺子馅放在中间。
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8. 先捏饺子生坯的中间。
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9. 再捏两边，捏成饺子生坯。
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10. 饺子制作好了。
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11. 还有漂亮的小合子。
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12. 锅中放入水，再放入点盐。
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13. 水烧开了，放入饺子，盖上锅盖，煮开后点1次水就可以了，煮熟出锅即可。
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14. 饺子煮好了。
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15. 不错哦。
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16. 很好吃哦。
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17. 配上一碗饺子汤，原汤化原食哦。
小贴士
煮饺子时在水中放点盐,这样饺子就不容易煮破了。