番茄鱼片汤
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是皮仔呐
鱼肉的肉质滑嫩，豆腐和番茄味道清淡，煮一锅汤，清淡味美
食材
鱼肉
300g
金针菇
150g
豆腐
100g
番茄
200g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 所需食材备用，鱼切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、一个蛋清腌制半小时以上，鱼骨切块 -
2. 锅内热油，放入鱼骨煎至发白，盛出备用
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3. 然后将切块的番茄倒入剩油中熬煮，熬出番茄汁后，加入适量水和盐，待水沸腾后，加入鱼骨，豆腐
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4. 等锅内汤汁沸腾后，加入黑鱼片和金针菇，烫至鱼片发白，加少许鸡精出锅，洒上葱花，浇少许热油即可
小贴士
番茄加入锅中，先熬出番茄汁