玫瑰花型火腿卷面包
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火腿片和烤肉酱的组合，是一款好吃的面包
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
糖
20g
盐
5g
酵母
5g
黄油
20g
蛋液
25g
水
120ml
火腿片
适量
烧烤酱
适量
步骤
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1. 将除黄油外的其他材料放入盆中，揉拌均匀至没有硬块，加入黄油揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵。 -
2. 手指沾干粉插入面团，小孔不回缩即一发好了，面团排气后松弛15分钟。
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3. 火腿片切丝。
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4. 把面团擀开成薄片，均匀涂抹上烧烤酱，火腿丝铺在上面。
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5. 卷起裹了烧烤酱和火腿丝的，切断成小段。
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6. 排在已铺锡纸的烤盘上进行第二次发酵。
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7. 二次发酵结束后，表面刷上蛋液，烤箱置180度，中层约15分钟。
小贴士
卷面片的时候要稍用力，推着卷的稍紧些，否则会散开。
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