全蛋海绵蛋糕
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哑铃segment
海绵蛋糕可谓是蛋糕中的经典哟
说到它的制作算是比较简单
但是想要做的好还真是需要一定的技巧喔
说到它的制作算是比较简单
但是想要做的好还真是需要一定的技巧喔
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
70g
油
适量
鸡蛋
3个
绵白糖
40g
步骤
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1. 三个全蛋放入盆中 -
2. 开始搅打
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3. 加入三分之一的砂糖
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4. 继续搅打
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5. 再次放入砂糖
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6. 再次搅打
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7. 蛋液开始变得浓稠
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8. 直到颜色变浅 全蛋即可打发好了
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9. 加入玉米油
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10. 拌匀
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11. 筛入一半的面粉
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12. 拌匀
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13. 在筛入剩余一半的面粉
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14. 再次拌匀
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15. 最后再将剩余的面粉筛入到面糊中
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16. 拌匀
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17. 放入到模具中
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18. 上下火 150度 30分钟 即可
小贴士
全蛋打发的过程比较消耗时间
因此要有耐心
面糊一定要翻拌均匀
这样的口感会很好
因此要有耐心
面糊一定要翻拌均匀
这样的口感会很好