1. 如普通面包的和面方法，用“后油法”---高粉250可+砂糖50克+1个全蛋，+清水100克+盐适量+干酵母5克，这些材料揉成软面团，然后加入软化的黄油，揉出膜。肉好的面包团加入火腿末揉匀。

2. 揉好的面团，盖好，在温暖地方发酵至2倍大

3. 发面的时候，做椰蓉馅。2个蛋黄（留出少许蛋黄后边要用）+奶粉一汤勺+黄油50克+椰丝80克+糖30克，倒在一起，细细的搓成粒

4. 坐好的椰蓉馅是这样的，很香。

5. 发好的面团平均分成9份，椰蓉馅也分成9份

6. 用面团包住椰蓉馅，捏拢口

7. 擀成长条

8. 用刀划透几道

9. 划好的剂子卷起来，卷法随意，把收拢的口朝下。

10. 处理好的面包坯子，码入烤盘，发酵20分钟。把全蛋液刷在面包坯子上，入烤箱中层，180度，上下火。25分钟。

11. 在烤制的过程中，上色至满意的时候，用锡纸盖住继续烤到烤箱自动断电。