酥草莓蛋糕
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kjy-w
草莓做主角，表层酥脆，内部松软细腻，果味十足，非常好吃。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
时间: 10-30分钟
食材
蛋糕材料黄油
100g
蛋糕材料糖粉
50g
蛋糕材料鸡蛋
1个
蛋糕材料低筋面粉
70g
蛋糕材料草莓
80g
酥皮材料黄油
25g
酥皮材料糖粉
25g
酥皮材料高筋面粉
25g
蛋糕材料盐
1/8小勺
蛋糕材料泡打粉
2.5g
步骤
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1. 100克黄油软化后，加入糖粉、盐。 -
2. 打至颜色发白，体积变大。
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3. 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
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4. 把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。
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5. 轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。
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6. 在蛋糕糊上铺一层草莓丁。
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7. 用筷子轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
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8. 在表面撒上酥皮。
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9. 放入预热好170度的烤箱，上层。
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10. 烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。
小贴士
把冻硬的黄油面团刨成丝，即成酥皮。