玛格丽特饼干
2.1万热度
133收藏
收藏
|
帕特里克奎恩
玛格丽特饼干口感十分酥化，可以说是入口即化的感觉。所以每个人都爱上它，而且是新手易上手的一款。刚有烤箱的时候，我做过一次。因为做蛋白椰蓉球时，剩下两个蛋黄，刚好用来做这款。这个分量我做出了78个小饼干，一口一个。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
黄油
100g
玉米淀粉
100g
蛋黄
2个
糖粉
60g
盐
1g
步骤
-
1. 蛋黄蒸熟 -
2. 用汤匙压扁蛋黄，从筛网过滤出来
-
3. 低粉和淀粉混合后过筛
-
4. 软化的黄油加糖粉
-
5. 用电动打蛋器打至体积稍微变大，颜色变浅
-
6. 将蛋黄蓉倒进，打均匀
-
7. 再倒入粉类
-
8. 捏成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时
-
9. 取出一小块面团，搓成圆形，放进铺了油纸的烤盘中，用大拇指按压，就会出现自然的裂纹
-
10. 全部做好了
-
11. 烤箱预热165度，放中层，烤14分钟左右
-
12. 出炉了
小贴士
烤制时间因烤箱脾气而定
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度