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双色手工饼干
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系念pumpkin
这款饼干是做个同事的小孩的，做法挺简单的，小朋友可以一起参与进来帮着做，既锻炼了动手能力，又可以增进与父母之前的交流与感情，呵呵
食材
黄油
90g
低精面粉
160g
高精面粉
40g
鸡蛋
1个
可可粉
少许
白糖
100g
步骤
  • 1. 黄油加白糖先用电动打蛋器打3分钟,
  • 2. 加入鸡蛋一个搅拌好
  • 3. 加入所有粉类
  • 4. 留一半的面团放在盆里
  • 5. 另一半的面团加少许可可粉揉成可可面团,可可粉的比例按个人爱好而定
  • 6. 将黄色的面团擀开
  • 7. 用小的饼干模先压出一个花形
  • 8. 再用大的饼干模在小的花形上再压出一个大的形状来,我用的是圣诞树的形状,不是要过圣诞了嘛
  • 9. 可可面团下面撒点面粉,黄色的也是要撒面粉的啊,这样不容易沾桌子
  • 10. 擀成长方形的面片
  • 11. 用小的饼干模先压出一个花形
  • 12. 再用大的饼干模在小的花形上再压出一个大的形状来,这两种图形和黄色的面团上的图形相同
  • 13. 再用裱花嘴压出一个小洞来,用来穿小绳
  • 14. 做好的面片,两者交替的放在烤盘上.180度预热,烤箱第二层上色即可
小贴士
飞雪有话说
1,这里的可可粉也可以用溶化的巧克力,或是绿茶粉来代替.
2,面片的拿取手要轻,最好做好后,能轻轻的按一下,不然烤过之后会掉下来的.
3,因为制作过程非常轻松,小朋友也非常喜爱,可以和小朋友一起来完成.
4,黄油和鸡蛋不要过于打发,不然在烤制过程中会膨胀,就不好看了.
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