北海道土司
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整洁undesirable
北海道吐司是我最喜欢的一款面包了，吃的时候可以蘸果酱，也可以夹煎蛋，赶时间的时候可以直接就吃，奶香十足，口感柔软。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉A
300g
白糖A
10g
酵母A
3g
牛奶A
96g
淡奶油A
85g
蛋白A
21g
黄油A
6g
蛋白B
24g
盐B
4g
糖B
45g
酵母B
2g
奶粉B
18g
黄油B
6g
步骤
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1. 将所有A的配料加入一起 制作中种 揉团就可以入盆中开始发酵了发酵至2-2.5倍。 -
2. 最后加入剩下的黄油，继续揉到完全阶段
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3. 面团揉至完全阶段后包保鲜膜松驰30分钟
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4. 分割成三等份的面团收口滚圆松驰15分钟
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5. 擀成片状，从两侧向中间折起后，再擀开
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6. 卷好后均匀地排入模具（记得面团放入模具要贴着模具这样有利于模具的长大）进行最后发酵至九分满 加盖入180度烤箱内下层烤30分钟
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7. 时间到···出炉后应该立即脱模放置在烤网上晾凉
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8. 内部组织···很不错···自己得瑟····
小贴士
1.记得面团放入模具要贴着模具这样有利于面团的长大 出来的土司会更加松软
2.面包烤好拿出就需要立即脱模哦
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