锡纸豉汁排骨
1.3万热度
146收藏
收藏
|
EDC的小迷弟阿
经常豉汁蒸排骨,这次不蒸,换用烤箱烤熟,味道更原汁原味啊,买的前排,让蹩脚家代为剁好,剁小一点,容易熟,也容易入味~!
烤熟的排骨出来不少汤汁,很鲜甜,给儿子拌饭,一大碗吃光光,味道真不错!没有烤箱,用这个方法蒸也是可以的~
烤熟的排骨出来不少汤汁,很鲜甜,给儿子拌饭,一大碗吃光光,味道真不错!没有烤箱,用这个方法蒸也是可以的~
时间: 10-30分钟
食材
排骨
400g
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
豆豉
适量
葱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 豆豉洗净,剁好蒜蓉,切好葱头; -
2. 排骨事先泡血水,然后沥干,加入豆豉,蒜蓉,葱头,盐,生抽,蚝油,生粉,白糖等腌20分钟以上;
-
3. 铺平锡纸,,把腌好的排骨放在中间;
-
4. 然后把锡纸折合起来,象包红包一样;
-
5. 量大分两份,以免不容易烤熟;
-
6. 预热烤箱200度,烤约20分钟左右;
-
7. 打开确认排骨熟后撒葱花即可!
小贴士
用锡纸烤正原汁原味,少了一些水蒸气的渗入,鲜甜可口,汤汁拌饭一流!最好用前排,肉比较嫩滑!
-
这道菜的其他做法
-
豉汁排骨蒸南瓜
164收藏1.8万热度 -
豉汁排骨焖柚皮
101收藏2万热度 -
豉汁排骨蒸木耳
103收藏1.7万热度 -
豉汁排骨蒸陈村粉
199收藏2.7万热度 -
电饭煲【豉汁排骨饭】
163收藏3.6万热度