全麦吐司
1.5万热度
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不开心obedience
加了全麦粉的咸吐司，是比较适合老人家的健康版的吐司，虽然口感稍粗一些，但还是比较好吃的哦，这样的吐司很适合三高的老人家，妈妈们都喜欢吃这类口感的吐司哦。
食材
高筋面粉
140g
全麦面粉
60g
水
110ml
鸡蛋
25g
糖
18g
盐
3g
黄油
15g
酵母
2.5g
步骤
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1. 所有材料除了黄油外都放在一起，揉成团 -
2. 揉至光滑后将黄油放入
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3. 将面团揉到可拉出大片薄膜的阶段
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4. 揉好的面团放盆里
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5. 放温暖处发至2.5倍大
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6. 取出后排气，放一边松驰15分钟。松驰好的面团碾成长舌状
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7. 再由上往下卷成圆柱形，卷好的面团放在吐司模里
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8. 再放到温暖处发至7.5分满
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9. 烤箱190度预热，最下层用烤网加盖上下火45分钟即可
小贴士
全麦粉的量最好不要超过总粉量的30%，不然，口感就会很粗，不好吃的啦。